在销售前,我们需要给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响花店的收益。我们不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。
同时,我们还要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店的经营状况变化来调整自己的定价策略:
(一)、花器及辅料定价
如以花盆为例,其进价10元,可售15元,以此计算利润,并考虑各种费用,如运输费、人工费等。如果这些投入大于或等于5元,那么你就是在做亏本或不盈利的生意,要在这些投入上再加入你所预期的利润,才是真正的销售价格。“薄利多销”可以是经营者的经营准则,“厚利多销”则是致富法宝。
(二)、鲜切花定价
依据鲜切花销售形式分为批发和零售两种价格。在批发时,可以加上一定的小利,但这个小利应小于零售价格;而零售时,则需综合考虑所有费用后,再加上预期利润构成最终价格。
(三)、 花艺作品定pricing
例如以制作一个整体美观且具有主题意义的大型牵牛绳束作为示例:首先计算所用材料成本,然后加上其他费用,再最后增加预期收益,从而确定整个产品设计与制造后的最终成本。
(四)、 绿植定pricing
绿植通常指盆栽植物,其优点包括风险较低,但缺点是在于其销售周期长占用空间大养护工时长,因此绿植产品中含有的自然价值与时间成反比,即随着时间延长自然价值逐渐下降需要相应调整其最初设定的最高可接受售出价格以及用于促销和打折活动之目标性质从而有效管理并维持商业稳健发展。