在销售前,需要给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响花店的收益。第一个人称对顾客不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。
同时,该第一个人称还要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、本店的经营状况变化来调整自己的定价策略:
(一)、花器及辅料定价
该第一个人称认为,花瓶、套盆等花器和包装纸、高档彩带等辅料在保存过程中消耗较小,所以其价格相对稳定。以某种特制精美包装纸为例,如果进货成本是10元,那么售出时可以标出15元,但实际利润应该包含运输费、人工费、库存费和税金等,并且应有足够空间来预留额外利润,以确保销售后能取得一定盈利。
(二)、鲜切花定价
依据鲜切流行性,可以将其分为批发量大或小两种情况进行价格设定。在批发量大的情况下,在第一次批发后的基础上再加上一定的小利,而在批发量小的情况下,则接近零售价格。
(三)、 花艺作品定价
以制作精致之手工艺品——婚纱礼服束作为例子:首先计算所需材料如绸缎与丝线;然后考虑加工时间与技艺;第三步,加上其他费用,如设计师费用;第四步,再把合理利润加上,这样便构成了整体产品价格,同时提供一个可供讨论的小幅度浮动范围。
(四)、 绿植 定义及经济效益分析
绿植包括盆栽植物,它们具有较低风险但也意味着较长周期需求以及占用空间大小,因此绿植的潜在利润与时间成反比关系。这就要求第一个人称必须规划好现有的资源,并合理设置每一种植物产品的大概估算售后期限,以确保其最终能够实现既定的经济目标。
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