人物探究为什么开花店不挣钱的鲜花定价策略

在销售前,我必须给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响我店的收益。我不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。

同时,我还要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店经营状况变化来调整自己的定价策略:

(一)、花器及辅料定价

我选择了以花盆为例,它进货10元售出15元,但这5元利润中,还应含有运输费、人工费、库存费、利税和店租费用。如果这些投入大于或等于5元,那么我就是在做亏本或不盈利的生意。我需要在这些投入上再加入预期利润,这样才能是真正销售价格。“薄利多销”可以是我的经营准则,“厚利多销”则是我致富法宝。这就需要靠我自我把握。

(二)、鲜切花定价

依据鲜切花的销售形式,可以分为批发和零售两种价格。我看重的是批发量的大大小小,以及是否接近第一次批发价格或者零售价格。

(三)、 花艺作品定价

以制作一束玫瑰篮为例:首先计算辅料成本,如篮子和包装纸;其次计算所用的玫瑰成本;然后加上其他费用;最后,再加上预计的小额利润。这构成了玫瑰篮子的最终价格,并且这个价格会向上浮动一定比例作为销售上的限度范围。

(四)、 绿植定price

绿植包括盆栽植物,其优点是风险小,而缺点是销售周期长,占用空间大而养护也较多,所以绿植带来的收入与时间成反比关系。

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