萨拉·詹姆森，Sweetpea's花店的创始人，她曾被多家知名媒体如《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》报道。位于多伦多市，这家绿色生态花店不仅是一座艺术馆，每一件装饰物都像是精心打造的艺术品。这一切都是为了为她的团队营造一个自由空间，让他们能够发挥自己的想象力。

虽然萨拉从未计划成为一名花艺师，但她梦想有一天能有自己的花店。她知道这听起来有些奇怪，因为她自己并不擅长制作花束，也不知道如何将这些材料巧妙地组合在一起，所以她请来了专业的设计师来帮忙。萨拉很少要求员工做具体的事情，只是鼓励他们主动展示自己的作品，因为那才是顾客所需要的。

作为对环境保护持久追求的人，萨拉希望她的商店既绿色又高雅，并且能在社区中享有更高的地位。她甚至开玩笑说，即使她的宠物——两只巨大的丹麦救援犬和来自多伦多动物服务站的一对猫——也被回收利用了。

为了坚持这一理念，Sweetpea's选择本地鲜花，以减少运输过程中的碳排放。因此，每周萨拉都会去拍卖市场采购，并与当地农民建立良好的合作关系。而对于进口商品，他们会选择经过生态认证的产品，以符合其环保理念。

除了节约能源，Sweetpea's还采取了一些措施，比如使用100%可再生风或太阳能电力，而不是传统电网供电。这意味着尽管成本可能会略微增加，但从长远来看，它们认为这是值得投资的事业。此外，由于冬季可能需要支付更多费用，而夏季则较低，这也是它们的一个考虑因素。

通过不断学习并从失败中汲取经验教训,Sweetpea's已经成功地实现了其环保目标。比如，在去年母亲节期间，他们尝试使用自行车进行送货服务，这对于小订单来说效果出众。但对于大量订单来说，则显然是一个灾难，因为自行车载重过重，而且启动和停车都非常困难，因此需要额外的人手帮助控制车辆移动。

除了提供业务范围内限定的区域服务之外，Salas还特别注重降低燃油成本。她们一直使用小型货车进行绿化维护工作，不仅经济实惠，而且可以方便停放在城市任何地方。此外，她们可能会考虑更换为更小型、更加环境友好的投递货车以进一步减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费，Salas强调每次进货必须非常谨慎。尽管这样做不会直接危害到环境，却属于资源浪费。一旦库存用完，就要切换到新的储藏室里的新鲜植物，不要让半个冰箱满满都是废弃植物材料。在一些情况下，对于那些作为礼物而非简单携带回家的商品包装需求较高时，她们采用可降解玻璃纸包装；但价格是传统玻璃纸三倍之高，因此选择哪种包装材料取决于商品性质。如果它只是作为礼物，那么就用传统方法；如果只是简单保护，那么就采用可降解材料。在这种情况下，只有不能二次利用的包装才会被处理掉剩下的部分用于新品包装或者其他目的，使得原来的旧容器得到重新利用，从而最大程度上减少垃圾产生量及资源浪费问题。而那些新入库产品的大部分都会先后用于各种商品封面，同时不可二次使用的地方才会寻找其他解决方案处理，用尽再抛弃，是Sweeepsea’s持续努力发现新的可用材料以及有效管理现有资源的一部分内容之一。

然而，将整个商业模式转变成一种真正“绿色的”企业不是件容易的事情。”Salas说。“你必须把它视作一种生活方式。”

She has dedicated herself to the following six points:

Minimize waste: Avoid throwing away goods, which is beneficial for the store;

Don't overpack: Some customers may prefer over-packaged products, so you must explain your packing methods and reasons, and most customers will trust you;

Replace paper towels with cloths or old clothes: Gather used cloths or clothes together until you have enough time to wash them all at once;

Get to know local growers: Establish a network of suppliers who can provide products for you;

Reduce environmental impact as much as possible - for example, change energy supply forms to save energy or walk instead of driving to reduce carbon emissions;

Keep an open mind - an old birdcage or discarded materials from the roadside could be repurposed in your flower shop.

For those seeking beautiful flowers as gifts, Sweetpea's offers three options:

"Eternal Promise" bouquet - 19 red roses + yellow chrysanthemums + baby stars wrapped in green packaging paper and blue ribbon bow.

"Romantic Encounter" bouquet - 19 champagne roses + yellow chrysanthemums + baby stars wrapped in brown paper packaging with a coffee-colored bow.

"Tender Sentiment" bouquet - 33 pink roses + baby stars wrapped in imitation newspaper packaging with a coffee-colored bow and soft toys.

Each arrangement carries its own message of love and commitment that transcends seasons and distances, promising eternal devotion through every petal touched by wind or sunbeam filtering through clouds above us all."