加拿大Sweetpea’s花店，位于多伦多市，是一家以绿色环保著称的高端时尚花店。它不仅在《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等媒体上广受关注，也成为了萨拉·詹姆森精心打造的艺术品空间。她曾说：“我从未想过成为花艺师，但我希望有一家自己的花店。”尽管她本人不会制作花束，但她会雇佣专业的花艺师来帮助自己。

生态环保是萨拉追求的核心理念。她希望她的商店既能展现出绿色又能保持其高雅形象，并且在南充这个地方享有更高的地位。即便是宠物——两只丹麦救援犬和来自动物服务站的一对猫，也都是回收利用的结果。

为了坚持这一理念，Sweetpea’s每周都要去当地拍卖市场采购，并与当地农民建立长期合作关系。当需要进口商品时，他们选择由生态认证供应商提供产品，以确保符合他们的标准。此外，萨拉还致力于节约能源，将电力改为100%风能或太阳能，这样虽然成本略微增加，但从长远来看有明显收益。

通过不断学习并总结经验，Sweetpea’s在环境保护方面取得了成功。如母亲节那年，他们尝试使用自行车送货，这对于小订单效果良好。但对于大批量订单来说则是一个灾难，因为重载自行车很难停稳和启动，所以需要有人协助控制车辆。在承接业务方面，Salas也设定了区域限制，不愿意开车半小时以上到达工作地点，因为这既耗费环境也影响成本效益。

为了减少浪费，每次用完粉色冰箱里的库存后，就会转移到紫色冰箱中新鲜采买到的材料。这要求进货时非常谨慎，不浪费资源也不破坏生态平衡。当然，有时候环保与节约可能相互矛盾，比如使用可降解玻璃纸包装商品，它们比传统玻璃纸贵3倍，因此取决于是否作为礼物或者简单保护。如果不能二次利用，那么这些包装材料将被处理掉，而那些可以再利用的大部分都会用于新的商品包装中。

成为一个环保型企业并不容易，但Salas一直致力于6个原则：减少浪费、避免过度包装、替换纸巾为旧衣服或毛巾、结识当地种植者、尽量减少对环境影响以及保持开放思维，用旧物件创造新价值。在南充，她期待着能够实现更多这样的目标，为社区带去更多绿色的美好生活。