加拿大Sweetpea’s花店，作为曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道的高雅时尚绿色生态花店，位于多伦多市。该花店面积约100平方米，每一件装饰物和商品都像是艺术品，这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。她说：“我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉知道这听起来有点古怪，她不会制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以她聘请了专业的花艺师来帮她做。

生态环保是萨拉所执着追求的。她希望她的每一朵鲜 花都是绿色的，并且在她的家乡具有更大的知名度。即便是宠物——两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫——也被回收利用了。

为了坚持环保，Sweetpea’s不仅选择本地鲜 花，而且每周都要前往当地拍卖市场，与种植者建立牢固合作关系。而当需要进口商品时，他们会选择经过生态认证的产品，以符合他们绿色环保理念。此外，Salas还长期致力于节约电力能源。Sweetpea’s原来的电力来自当地电网，但经过改装，现在使用100%风能或太阳能，并将产生额外费用的小部分支付给电网。

尽管成本会更高一些，但是Salas认为，从长远来看这是有回报。在环境保护方面取得成功，是因为能够不断从失败中总结经验。去年母亲节，员工们使用自行车投递方式处理小订单，这个方法非常适用。但对于大批量订单，这绝对是一个灾难，因为自行车载重困难，还需要有人帮助控制车辆。

除了更加经济以外，小货车还可以便捷地停在城市任何地方。此外，为减少浪费，Sweetpea's员工总是会在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。他们进货必须非常小心，不但不会危害生态，也不属于资源浪费。不过，有时候环保与节约之间可能存在矛盾，比如选用可降解玻璃纸包装商品，它价格比传统玻璃纸贵三倍，因此选哪种取决于商品是否作为礼物送人或者只是简单保护拿回家即可。

成为一个真正意义上的环保型商业并非易事，对此Salas一直致力于以下六点：尽量减少浪费、避免过度包装、将纸巾换成毛巾或旧衣服、结识当地种植者、尽量减少对环境影响，以及保持开放的心态，让旧鸟笼或废弃物有机会转变为美丽之处。在这个过程中，加拿大Sweetpea's已经形成了一套独特而有效的经营模式，其目标不仅是提供美丽的手工作品，更是在追求一种更加平衡与谐观的人文自然发展状态上下功夫。这就是为什么它成了那么受欢迎的地方之一，在那里顾客可以享受到既精致又亲近自然的购物体验，同时也支持着社区内那些致力于环境保护的小企业。