作为一家曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道的高雅时尚绿色生态花店，Sweetpea’s位于加拿大多伦多市，面积约100平方米。每件装饰物和商品都像是艺术品，这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉说，她知道这听起来有点古怪，我不会制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以我聘请了专业的花艺师来帮我做。我很少要求员工做这做那，只是告诉他们要主动介绍自己的设计作品，因为这是顾客需要的。”

生态环保是萨拉所执着追求的。她希望她的商店既能展现出绿色的理念，又能保持高雅，并且在她生活的地方拥有更大的知名度。即便是宠物——两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的小猫——也被回收利用。

为了坚持环保，Salas选择本地鲜花，因此她每周都会前往当地拍卖市场，与当地种植者建立牢固关系。而当需要进口商品时，她会选择经过生态认证产品，以符合她的绿色理念。此外，Salas还长期致力于节约能源。Sweetpea's电力原本来自当地电网，但经过改装，现在100%由风能或太阳能转换成电并返回到电网，而她们只需支付额外非常小的一笔费用。这虽然成本较高，但Salas认为，从长远来看有其回报。

任何事情总需要取舍，比如冬天我们可能要支付较高的鲜花费用的时候，但是夏天我们会支付得少一些。” Salas说。Sweetpea's在环境保护方面取得成功，是因为能够不断从失败中总结经验。在去年母亲节的时候，他们使用自行车送货方法。这对于小订单来说效果不错。但对于大量订单来说，这绝对是一个灾难”。这是因为自行车载重量尤其是在载重货物时，它们很难停下车辆并启动，所以通常需要另外的人陪同投递以帮助控制车辆。

除了环境保护之外，Salas还限定了业务范围。不想开车半小时或者更长时间穿越城市到达工作地点，然后再返回。这既是为了环境，也是为了节约成本，因为这样做需要为往返运输付款较高费用。此外，他们一直使用小型货车进行维护工作。除了更加经济，小货车还可以便捷地停留在城市任何地方。Salas说她们可能会选择更小型投递卡，以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费,Sweetpea's员工总是在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新材料。我们进货必须非常精心。大概不会危害生态，却属于资源浪费，我们要节省成本确保每周不会扔掉半个冰箱里的植物。” Salas说。而当然，对于包装材料，有时候 环保与节约之间存在矛盾。当选用可降解玻璃纸包装商品时，它比传统玻璃纸贵三倍，因此哪种包装材料要取决于是否作为礼物送人还是仅需简单保护带走就好。在 Sweetpea's, 员工不仅关注浪费，还努力发现新的可用材料那些新进来的包装材料几乎都用于商品包装而不能二次利用才会处理掉。

成为一个环保类型的事务所不是件容易的事.” Salas 说，为此她一直致力于以下六点：1.尽量减少浪费；2.避免过度包装；3.将纸巾换成毛巾或旧衣服；4.结识当地种植者；5.尽量减少对环境影响，如改变供电方式以节省能源，或步行代替交通工具减轻碳排放；6.保持开放的心态，即使旧鸟笼或马路边废弃物也有可能被用于你的商业场所。

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