作为一家曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道的高雅时尚绿色生态花店，Sweetpea's位于加拿大多伦多市，占地约100平方米。每一件装饰物和商品都像是艺术品，这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉说，她知道这听起来有点古怪，我不会制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以我聘请专业的设计师来帮我做。

生态环保是萨拉所执着追求的。我希望我的商业是绿色的而且高雅，并且在我的家乡具有更大的知名度。”萨拉开玩笑地说，就连店里的宠物———两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫———都被回收利用了。为了坚持环保，Sweetpea’s选择本地植物，因此Salahere每周都会去拍卖市场并与当地种植者建立牢固关系。而当需要进口商品时，他们会选用经过生态认证产品，以符合其绿色理念。此外，Salahere还长期致力于节约能源。 Sweetpea's使用的是来自风能或太阳能转换成电力的系统，并通过额外支付小费返回给电网。

任何事情总需要有取舍，例如冬天我们可能要支付较高的材料费用，但是夏天我们会支付得少一些。” 萨拉说。对于失败经验，她提到去年母亲节，他们试图使用自行车投递订单。这是一项非常适合小订单的小创意。但对于大量订单，它绝对是一个灾难”。这是因为自行车载重量特别是在携带沉重货物时很难停车和启动，所以需要有人陪同进行投递，以帮助控制车辆。在承接业务方面，Salas限定了区域，我们不愿意开车半小时或者更长时间穿越城市到达工作地点，然后再返回。这既是环境保护，也是成本节省的一部分，因为这样做需要为往返运输支付较高费用。

为了减少浪费，Salas告诉她的员工们，在粉色冰箱里的库存用完后，再使用紫色冰箱中的新材料。她说：“我们进货必须非常小心。不仅不会危害环境，而且属于资源浪费，我们要节约成本，确保我们每周不会扔掉半个冰箱的材料。”

当然，有时候环保与节约就像相反两面一样。他们有时会使用可降解玻璃纸包装，但价格是传统玻璃纸价格三倍，因此哪种包装选用取决于商品是否作为礼物送人还是仅需简单保护便可。在Sweetpea’s，每位员工都致力于发现新的可用的材料那些新进货品的大都会重新用于包装，而不能二次利用的才会被处理掉。

成为一个环保型商业不是件容易的事。”萨拉说。她一直致力于以下六点：1.尽量减少浪费；2.不要过度包装；3.将纸巾换成毛巾或旧衣服；4.结识当地供货商；5.尽量减少对环境影响，比如改变电力供应形式以节省能源，或步行代替交通工具减少碳排放；6.保持开放思维。一切旧东西，如鸟笼或废弃物，都可能变成你的商业资产。

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