加拿大Sweetpea’s花店，曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道，这里是一家高雅时尚的绿色生态花店。位于多伦多市，面积约100平方米，每一件装饰物和商品都像是艺术品。这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉说，她知道这听起来有点古怪，我不会制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以我聘请花艺师来帮我做。我很少要求员工做这做那，我只是告诉他们要主动介绍自己的设计作品，因为这是顾客需要的。”

生态环保是萨拉所执着追求的。我希望花店是绿色而高雅的，并且在我的家乡具有更大的知名度。”萨拉开玩笑地说，就连店里的宠物———两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫———都被回收利用了。

为了坚持环保，Sweetpea’s 花店尽可能地选择本地植物，所以Salas每周都要前往当地市场并与当地种植者建立牢固关系。而当需要进口商品时，他们也会寻找经过生态认证产品，以符合其绿色环保理念。此外，Salas还长期致力于节约能源。Sweetpea’s 的电力原本来自当地电网，但通过改装，现在100%都是由风能或太阳能转换而来的，而仅需额外支付极小的一笔费用。

尽管成本会稍微增加，但是Sala认为，从长远来看是有回报的。任何事情总需要有取舍，比如冬天我们可能要支付较高的材料费用，但是夏天我们会支付得少一些。”

Sala说。为了持续学习，从失败中总结经验去年母亲节，员工使用自行车投递方法。但对于大批量订单，它绝对是一个灾难”。因为自行车重量，即使载有沉重货物，也很难停车和启动，因此需要有人陪同帮助控制车辆。

在承接业务方面,Sala限定了区域，我们不想开车半小时或者更长时间穿越城市到达工作地点，然后再返回。这既是为环境保护，也是为节约成本。因为这样做需要为往返运输支付较高费用。”

此外，为降低燃料成本，Sweetpea's 使用小型货车进行绿化及维护工作。除了更加经济以外，小货车还可以便捷地停在城市任何地方。Sara说她们可能会选择更小的小型货车以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费,Sweetpea's 员工总是在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。大部分进货必须非常小心。如果没有危害环境但却属于资源浪费，我们就要节约成本确保每周不会扔掉半个冰箱内容.”

当然，对于是否采用可降解玻璃纸包装商品也存在矛盾。在这个过程中，不仅关注对浪费的事项，还不断寻找新的可用材料那些新进货品的大都会再次用于商品包装，而不能二次利用的大都会处理掉。

作为一个环保型商业不是件容易的事情.” Sara 说。她一直致力于以下六点：1. 减少浪费；2. 不过度包装；3. 用毛巾替代纸巾；4. 结识当地种植者；5. 减轻对环境影响，如改变电力供应形式以节省能源或步行代替交通工具减少碳排放；6. 保持开放思维，将旧鸟笼或马路边废弃物转化成精美礼品。

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