紫砂壶的“捂灰”，仅是一种烧制技艺，非其本质。它以青黑色为底调，不似墨色深沉；以润亮为特色，不及漆面光泽。而今，这种工艺已广受茶友喜爱，有些人误以为是黑色的朱泥或砂泥，其实多数属于焐灰工艺。

“捂灰”原指那些初次烧制不够火候，或需改色的壶，用陶钵覆盖柴草灰，在低温缺氧环境下再次烧制。这一过程被王国新在《传炉捂灰》中详细记录。

那么，“捂灰”又是如何运作的呢？紫砂泥中的着色元素主要是铁，紫泥、朱泥经过第一次烧成后呈现紫褐或红色。第二次在无氧状态下的烧制，即“捂灰”，使铁元素与木炭粉（碳）反应，将氧化铁转变为二氧化碳逸出和还原后的氧化亚铁，使之呈现玄色，从而形成黛玄色的作品。在这个过程中，无需添加任何有害化学物质，只是通过改变铁元素的存在形式来改变颜色。

相较于一般加了颜料的壶，“捂灰”壶更具光彩丰硕、质感平滑、颗粒感强，泡养后能达到墨玉般效果，因此备受一些人的喜爱。不过，“捂灰”对火温要求严格，并非所有材质都可进行此法。如朱泥结晶度高，则成功率低；质量差的材料在此过程中容易出现“花壶”的问题；只有优质材质才能展现最佳效果。此外，底槽青泥经过“捂灰”则显得既黑又透青，而段式结构松散的段泥类则不适合这种处理方式。