欧洲艺术史是指从古代到现代，经过漫长历史过程中，欧洲各个国家和地区在绘画、雕塑、建筑等多种艺术形式上的创作活动。它不仅反映了社会经济文化的发展变化，也记录了人类智慧与创造力的不断进步。那么，欧洲艺术史的起源又是何时呢？这一问题可以从几个不同的角度来探讨。

首先，从地理位置来说，古希腊和罗马是被公认为是西方文明的发源地。在这里，可以找到许多早期的雕塑作品，如米开朗基罗所说的“大卫”雕像，这些作品至今仍然对后世产生着深远影响。这些古代文明遗留下来的作品，对后世乃至整个世界都产生了不可估量的影响。

其次，从时间线上看，我们可以追溯到中世纪。这一时期虽然相对于如今来说显得比较落后的技术水平，但却有着自己的独特风格，比如哥特式建筑，它以高耸入云的大教堂为代表，不仅体现了当时宗教信仰，还展现了一种复杂而精细的手工艺技术。此外，这一时期还有很多民间手工艺品，如刺绣、木刻印刷等，它们都是普通民众生活的一部分，同时也是传播知识和故事的手段。

再者，从历史事件来讲，文艺复兴运动被认为是现代西方美术之父——莱昂纳多·达·芬奇所处的一个重要转折点。在这之前，人们往往将美术与宗教或权力联系在一起，而文艺复兴则倡导人本主义，将个人情感和自然景观作为主题进行描绘。这一转变对之后几百年的艺术发展产生了深远影响，让更多的人开始关注于人性的描绘以及自然界中的美丽景象。

最后，我们不能忽视的是近现代与现代期间发生的一系列重大事件，以及这些事件如何影响到了不同国家和地区的人们，以此反过来推动了他们的情感表达方式。如果说19世纪末到20世纪初是一个充满变革和破坏的时候，那么20世纪末21世纪初则是一个充满全球化及科技革命时代。当下的我们正处于一个快速变化且无比丰富信息传播的时代，每一次冲击都会让我们的审美观念发生变化，使得我们能够更自由地去探索新的表现手法，更广泛地接触各种文化背景下的作品。

总结来说，“欧洲艺术史”的起源并不容易用一个具体时间点来定义，因为它包含了太多跨越千年的历史成就。但无疑，从某个角度出发，无论是在技术还是思想层面上，都能看到一种不断向前发展、不断创新传统并融合新元素的心态，这也许就是“起源”的最真实意义吧。