我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，它在生活中起到了不可替代的作用。其功效包括强肾补虚、作为咖啡替代品、护胃养胃以及入药等多方面。

其次，红秋葵的营养价值也非常高，其含有半纤维素、纤维素和木质素，以及丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙锌等矿质元素及由果胶和多糖组成的粘性物质。此外，低脂低糖且富含微量元素，可增强防癌抗癌能力，对皮肤有一定温和保护效应，并能促进体内有机物质排泄。

至于食用方法，红秋葵可以炒食煮食凉拌，也可以切片裹玉米粉油炸或腌渍制作泡菜。嫩叶可作绿叶蔬菜烹饪，而花及嫩芽则可用于煮汤。成熟种子既可磨碎为高蛋白粉，或加工制咖啡代用品。此外，还可以提取油脂。

最后，我会指导如何挑选优良品质的红秋葵，一般来说形状饱满直挺是最好的选择，同时要避免虫蛀痕迹或表面出现黑色斑痕，因为这可能表示品質受损较易腐烂。而储存时，最好单个包装并放入冰箱冷藏，以延长保鲜期限，但建议尽量在两天内吃完以保持口感。