我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，它在生活中发挥了不可替代的作用。其功效与作用包括：

强肾补虚 - 具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的效果，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”之称。在许多国家，被视为男性壮阳补品，对青壮年和运动员而言，可消除疲劳、迅速恢复体力。

咖啡替代品 - 种子炒熟磨碎后可作为咖啡的代用品。

护胃养胃 - 有助于消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

入药 - 红秋葵花、种子及根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

此外，红秋葵含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E以及磷钙锌锰等矿质元素，还含有一定的木质素，可以帮助消化吸收，同时低脂低糖，是减肥食品；其含有的锌硒微量元素能增强免疫力，有抗癌能力；还有预防心血管疾病发生提高免疫力的功能。此外，由于富含维生素C可以对皮肤起到温柔保护，可以代替一些化学护肤品使用；纤维物质还能促进体内排毒降低胆固醇。

至于食用方法，可通过炒食煮食凉拌等多种方式来享受其美味。例如，将切片裹上玉米粉油炸，或是腌渍加上莳萝辣椒制作泡菜，都非常风味独特。而嫩叶也可烹饪成绿叶蔬菜，其花及嫩芽则适合煮汤。成熟种子的油脂也可以提取出来作干豆或咖啡制备材料。

挑选时应选择形状饱满直挺且表面鲜艳无虫蛀迹或黑斑痕迹者，以保证品质新鲜。此外，在储存时最好单独包装，不要挤压，以保持新鲜度，最好当天吃完，如果需要保存则放在冰箱冷藏，但建议两天内尽量吃掉以避免老化。