我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。同时，我也会告诉大家如何挑选高品质的红秋葵。

首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，其功效与作用在生活中已被广泛应用。它不仅能增强身体耐力、抗疲劳，还有助于补肾虚弱，被誉为“植物伟哥”。对于青壮年和运动员来说，红秋葵可以消除疲劳，迅速恢复体力。此外，它还可以作为咖啡的代用品，有护胃养胃的效果，对于治疗胃炎和胃溃疡等疾病有显著疗效。

其次，红秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E以及钙、铁、钾等矿物质。低脂低糖，可作为减肥食品；含锌硒等微量元素，可增强防癌抗癌能力；而且富含维生素C，可以预防心血管疾病，并提高免疫力。此外，它对皮肤也有温和保护作用，可以代替一些化学护肤品。

接下来，我将介绍红秋葵的一些食用方法。它可炒食煮食，也可凉拌或做成炸制菜肴。而且，由于其黏滑汁液，与番茄一起制作调味汁非常美味。此外，其嫩叶可烹饪使用，但需先焯水以去除苦涩口感。而成熟后的种子则可以磨碎后作咖啡替代品或添加剂。

最后，不同的人可能对选择优质红秋 葵有一些误解，所以我会给出几点建议。在挑选时，要注意选择形态饱满直挺的小型果实，因为这些通常是品质较好的。如果发现果身有虫蛀痕迹或者表面出现黑色斑痕，则应避开，以免影响口感及保鲜性。

至于保存方式，最好是在7℃-10℃环境下储存，每次只取所需分批吃完，以保持新鲜度。如果需要长时间保存，可以单独包裹后再放入冰箱冷藏，但最好在两天内吃完，以免变老失去原有的口感。此外，在处理过程中要小心不要挤压或擦伤果肉，以免导致变黑失去美观性。