我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，它在生活中起到了不可替代的作用。其功效包括强肾补虚、作为咖啡替代品、护胃养胃以及入药等多种功能。

其次，红秋葵是一种营养保健蔬菜，其各部分含有半纤维素、纤维素和木质素等成分。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙锌锰等矿质元素。此外，低脂低糖且富含微量元素，可增强防癌抗癌能力，对皮肤有一定温和保护效应，并能促进体内有机物质排泄降低胆固醇含量。

接下来，我将介绍如何食用红秋葵：可以炒食煮食凉拌；切片裹玉米粉油炸或面包碎末油炸都非常美味；还可制作调味汁腌渍或泡菜；嫩叶可烹饪后作为绿叶蔬菜，而花及嫩芽则适合煮汤。此外，成熟种子可磨成高蛋白粉或咖啡代用品，还可提取油脂。

最后，我会告诉你如何挑选新鲜的红秋葵：形状饱满直挺为佳，小型更是最佳选择，用手轻捏不发硬即为好表面鲜艳无痕迹才是上乘，不要选虫蛀或色变的，以免品质受损。储存时最好直接放冰箱冷藏，最长10天，但建议尽快食用以保持口感。