我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，它在生活中起到了不可替代的作用。其主要功效包括增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜，被誉为“植物伟哥”。它不仅对青壮年有消除疲劳、恢复体力的效果，对运动员尤其重要，还可作为咖啡替代品，有助于护胃养胃，并且可以入药治疗多种疾病。

红秋葵含有丰富的蛋白质、维生素A、C及E以及多种矿物质元素，对心血管健康大有裨益。此外，由于低脂低糖，可以作为减肥食品；其含锌硒等微量元素，可增强防癌抗癌能力；而富含维生素C，可预防心血管疾病，同时提高免疫力。

至于食用方法，红秋葵可炒煮凉拌，也可切片油炸或腌制制作泡菜。嫩叶也可以烹饪，但需先焯水以去除毛发。成熟种子既可直接食用，又能加工成高蛋白粉或咖啡代用品。此外，还可提取油脂。

选择时应优选形状饱满直挺的小型嫩果，因为这些通常品质较好。如果发现果身出现虫蛀痕迹或颜色发暗，则表明已老化，不宜食用。此外，不要让秋葵接触冰块，以保持口感最佳。

最后，为了延长保存时间，最好当天采买当天食用，如果需要储存，可以包裹白报纸再放入塑胶袋或保鲜膜，在冰箱冷藏，但建议两天内吃完，以避免变老失去口感。