我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及它在生活中的食用方法和保存技巧。首先，红秋葵因其高药用价值和营养价值，在日常生活中扮演着不可或缺的角色。

其功效与作用包括：

强肾补虚 - 作为一种适合的营养保健蔬菜，它增强身体耐力、抗疲劳，并具有补充虚弱肾脏功能的特点，因此被誉为“植物伟哥”。许多国家将其作为男性壮阳补品使用，对于青壮年和运动员来说，可消除疲劳、迅速恢复体力。

咖啡替代品 - 炒熟后的种子可磨成粉末，作为咖啡的代用品。

护胃养胃 - 有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，同时防止便秘，被认为是人类最佳保健蔬菜之一。

入药 - 花、种子及根部均可用于医疗，其对恶疮痈疖有疗效。

此外，红秋葵含有丰富的蛋白质、维生素A、C以及E，以及多种矿物质，如磷、铁、钾等。由于低脂低糖，可以作为减肥食品；而且富含锌硒，有助于预防癌症。此外，它还有促进皮肤健康并提高免疫力的效果。

至于食用方法，红秋葵可以炒煮凉拌，也可以切片炸制或者腌制泡菜。嫩叶也能烹饪，但需先焯水以去除毛发。在烹饪时应注意不要久煮花朵，以保持柔嫩口感。而成熟种子的油脂亦可提取使用，或直接当干豆食用。

挑选时要选择形状饱满直挺且颜色鲜艳者，这表明品质较好。小型果实更新鲜，更适合食用的。如果发现虫蛀迹象或黑斑，则应避开，因为这些可能表示内脏已经腐烂了。

最后，要确保储存环境温度在7℃-10℃之间，最好是一天采买一天食用。如果需要长期保存，可包裹白纸再覆盖塑料袋或保鲜膜，然后放入冰箱冷藏，每两天最好吃完，以避免变老失去口感。