我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，它在生活中起到了不可替代的作用。其功效与作用包括增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜，被誉为“植物伟哥”。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的药品。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。此外，它还可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等。

此外，红秋葵含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E以及磷、铁、钾、钙锌锰等矿质元素及由果胶和多糖组成的粘性物质。这使得它成为减肥食品，同时也能增强防癌抗癌能力，并且预防心血管疾病发生，对皮肤有一定温和保护效应。

至于食用方法，可以炒食或煮食，还可以凉拌，或切片裹上玉米粉油炸，然后洒上面包碎末或粘上面糊油炸，也可利用其黏滑汁液与番茄一起做成调味汁，或腌渍加上莳萝辣椒制作泡菜。

最后，在挑选时要选择形状饱满直挺，没有虫蛀痕迹或者表面出现黑色斑痕的手感较好的红秋葵，并且最好当天采买当天食用，如果需要保存则需妥善处理，以保证其新鲜度。在储存时要避免直接碰到冰块或冰水，最好单独放置，不挤压，以保持最佳口感。