我将详细介绍红秋葵的功效与作用，以及食用方法和保存方法。首先，红秋葵具有很高的药用价值和营养价值，在生活中起到了不可替代的作用。其主要功效包括强肾补虚、作为咖啡替代品、护胃养胃以及入药等。

强肾补虚：红秋葵被誉为“植物伟哥”，对男性壮阳有显著效果，同时也是老人强肾补虚的良好选择，对于青壮年和运动员来说，可消除疲劳，迅速恢复体力。

咖啡替代品：种子炒熟后可磨碎作咖啡代用品，有助于缓解咖啡因依赖症。

护胃养胃：它能帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，并保护皮肤和胃黏膜，防止便秘，是人类最佳保健蔬菜之一。

入药：花、种子及根均可用于医治，对恶疮、痈疖有效。

至于营养价值，其含有丰富蛋白质、维生素A、C及E，以及多种矿物元素，如磷、铁钾钙锌锰等。低脂低糖，可以作为减肥食品；同时，它们还含有抗癌成分，可以增强免疫力。此外，由于含有的维生素C可以预防心血管疾病，而可溶性纤维（果胶）则对皮肤有一定的温和保护作用，可作为某些化学护肤品的替代品，并促进体内废物排泄，有利于健康。

在食用方面，可通过炒制煮食或凉拌来享受这份美味。此外，还可以切片裹玉米粉油炸，或腌渍加辣椒制作泡菜，其嫩叶也适合烹饪。而成熟种子的油脂是非常值得提取并使用的资源之一。

在挑选时，要注意形状饱满直挺且颜色鲜艳，这表明产品质量较佳。但要避免选择果身出现虫蛀痕迹或黑色斑点的地方，因为这些可能意味着内部腐烂或运输过程中的损伤。在储存时，最好直接放入冰箱冷藏，不要让其接触冰块，以保持口感不变坏。如果需要长时间保存，则应单独包装并放在冰箱中以延长保存期限。