在唐代的宫廷里，茶艺达到了新的高峰，而一件名为“碾”的器具，是煎茶的关键。它不仅是将饼茶碾成细末的工具，更是一种艺术品。在陕西法门寺的地宫中，一件唐代宫廷鎏金茶壶被发现，这无疑是对那时皇家生活的一次回顾。而巩县窑出土的唐白瓷茶碾，则展示了民间工艺的精湛。

这件巩县窑出的唐白瓷茶碾由两部分组成：一个长方形的槽和一个车轮状的小轴。当人们想要用它来煎泡他们喜爱的饼茶时，他们会将饼茶放入这个槽中，然后通过小轴来压碎它们，使其变得更加细腻。这是一个非常戏剧性的过程，因为每一次旋转都能听到轻微的声音，象征着一种古老技艺正在被传承。

据陆羽在他的《茶经》中所述，这个小轴应该呈现出像车轮一样的一面厚一面的设计，并且有一个圆孔，用以穿过木质的手柄。但遗憾的是，那些原来的木质手柄已经消失了，只留下空洞作为纪念。

元稹，在他著名诗篇《tea》中描绘了一幅煎泡场景，他写道：“洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。”这里提到的“洗尽”指的是不断地清洁和改进，让每一次煎泡都达到完美无瑕。在那个时代，人们对于一切事物都充满了热情和敬畏之心，就连最简单的事情，如用这块陶瓷制成的小碓子，也成了他们日常生活中的重要仪式之一。

尽管这件瓷器与那些更为奢华、装饰繁复的地宫内发现出的作品相比显得较为朴素，但它依然展现出了当时民间工匠们对技术和艺术追求极致的心态。这正如诗人所言，每一步、每一次旋转，都蕴含着深深的情感和对完美烹调艺术不可或缺的一份尊重。