钧瓷胎质的分类通常根据其断面颜色来划分，主要包括灰、灰黑和灰白三种。其中，灰胎是钧瓷最为常见的胎色，从古至今一直保持着这一传统。胎质是指经过高温烧制后的非釉部分，即原来的坯体。在钧瓷中，胎质被认为具有优良的细腻和致密性，并且坚固耐用。

这三种不同颜色的胎质，其形成与泥料中的铁质含量有关。当还原气氛下烧制时，铁质会使胎色发灰，从而产生所谓“香灰”的效果。如果泥料中含有较多的铁质，则可能形成深色的“芝麻酱底”，而少量铁质则导致更浅淡的“香灰”色泽。此外，由于窑内环境因素变化，还可能出现类似芝麻酱色的现象。

在釉层涂抹上后，这些不同的胎色对整体釉面的表现也有着显著影响。一方面，如果胎色较重，那么釉面上的彩绘就显得更加沉稳；另一方面，如果墓地较轻，则釉面的颜调将更加鲜艳。这两者各有千秋，但以纯粹之美来说，怀疑许多艺术家倾向于选择那些具有典型特征的器物，即以天然染色的那一种为最佳。

然而，无论何种类型，都需要考虑到其窑变效果，以此作为评判一件艺术品是否优秀的手段。另外，一些大型器具，如1米以上的大瓶或其他巨型产品，其坯体颗粒度往往更粗，这种情况下加入了粗颗粒耐火骨料来增强坯体结构，使其能够承受高温下的形变和裂纹问题，同时起到了维持器物完整性的作用。