在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅是全球最好的绿色菊花产地，也展示了3000多种精心培育的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍了这些珍贵的绿色菊花。“我们通过现代技术，杂交出了这些独特的绿色。”他说，“成团状和成盘状的都有，而且有的毛茸茸，有的是紧密而饱满。”

这些绿色的菊花是经过十几年心血一代代杂交培育出来的，它们之所以受市场认可，是因为它们看起来非常养眼。普通菊花售价在2元左右，而这样的绿色菊花可以卖到8元一枝。

除了喝茶外，使用烹饪面包和面条的人也许还未尝试用鲜 菊 花拌沙拉或生吃。不过，在现场记者就得到了品尝机会。在采摘后直接放入口中，可以感受到淡淡甘甜味道。此类食用的“延年黄”就是一种典型例子。而且，这里还有十几个这种能食用的品种，其中很多都是由南农大自主培育。

与泡茶不同，食用 菊 花更重视口感，由于含有丰富的氨基酸等营养成分，对健康大有裨益。此外，还具有清热去火、平肝明目的作用，因此越来越受欢迎。未来，我们可能会看到更多以此为原料制作出的“ 菊 花”食品。