在众多花卉中，兰花以其独特的姿态和香气，成为人们赏心悦目的对象。它不仅外表美丽，而且根茎叶花皆含有丰富的营养成分，可加工为饮品、菜肴，对于健康保健具有重要价值。

兰花既可食用，又具药用价值，早已被民间所熟知。在传统医学中，兰根用于清热解毒、止泻清肺等；茎治失眠提神；叶性甘寒适宜治疗阴虚盗汗，还能开胃清肺缓急；果实亦有治疗呕吐月翳之效。此外，兰花的芳香还被认为能够通经活络舒筋安神，加速血液循环，是产妇分娩顺利的催生剂之一。

现代人对兰花食疗文化的追求更是广泛。除了传统方法，如“官兰蜜”治咽喉疾病，“素心兰茶”治疗百日咳等，还出现了各种新颖的烹饪方式，如炒、炖、煮等。名菜如川菜中的“蘭花肉丝”、“春蘭炖鸽”，都充分展现了兰花在烹饪中的魅力。

随着生活品味和时尚观念的提升，不仅大鱼大肉宴席，也出现了鲜花宴、昆虫宴等新奇食品，更有专门以鲜艳色彩和特殊风味为卖的一些特色餐点。这一方面反映出人类对美好事物追求的心理需求，同时也体现出对自然资源利用效率与创意性的不断探索与创新。