在《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》的关注下，Sweetpea's花店以其绿色生态的魅力吸引了众多顾客。这家位于加拿大多伦多市的高雅花店，其面积达100平方米，每一件装饰品和商品都如同艺术品一般精致。店主萨拉·詹姆森是一位有远见卓识的商人，她梦想创造一个自由空间，让每个花艺师都能发挥自己的才华。她曾说：“我从未想过成为一名花艺师，但我希望有一天能开一家自己的花店。”为了实现这一目标，萨拉聘请了一群专业的花艺师来帮助她。

生态环保是萨拉追求的核心理念。她希望她的花店既绿色又高雅，并且在社区中享有更好的知名度。即便是两只巨大的丹麦救援犬和来自多伦多动物服务站的一对猫，也被回收利用，这也是她坚持环保的一个例子。

为了减少环境影响，Sweetpea's 花店尽可能选择本地产的鲜花，因此萨拉每周都会前往当地拍卖市场，与当地种植者建立稳固合作关系。而对于需要进口商品时，供货商也会提供经过生态认证的产品，以符合他们的绿色理念。此外，萨拉还致力于节约能源，她将电力改为使用100%来自风能或太阳能，再转换成电力并返回电网，只支付额外小额费用。

尽管成本稍微提高，但长远来看是有回报。在母亲节期间，他们尝试使用自行车投递方法，对于小订单效果良好，但对于大批量订单则显得不切实际。因此，他们限制了业务范围，不愿意开车半小时以上去执行工作任务，因为这既对环境有害，也增加了成本。

为了降低燃料消耗，Sweetpea's 花店一直使用小型货车进行运输工作，而不仅仅是因为经济实惠，还因为它们可以停在城市任何地方。此外，他们还考虑到更小型化投递货车，以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费，一旦库存鲜花用完，就会立即开始新鲜供应，无论是否达到冰箱满载状态。这不仅确保不会浪费资源，而且也节省了购物时间。当然，在包装材料上也有取舍，比如可降解玻璃纸虽然价格昂贵但环保，而传统玻璃纸价格低廉但不可持续。在包装方面，有时候要权衡利弊才能做出决定。

作为一个环保型企业，最重要的是不断学习、总结经验。不断寻找新的可循环利用材料，如旧衣服、鸟笼等，将它们转化为展示点或其他设备。一切努力都是为了实现六个关键原则：减少浪费、避免过度包装、重复利用旧物品、支持当地农民生产、新颖思维与创新，以及保持开放心态接受各种可能性。