加拿大Sweetpea’s花店,正如一位在绿色环保事业上耕耘多年的守护者,用3d预测分析的智慧种下了生机勃勃的未来。花店位于多伦多市,面积约100平方米,每件装饰物和商品都像是艺术品,这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。她从未想过成为花艺师,但希望有一家自己的花店。生态环保是她所执着追求的,她希望她的商店既绿色又高雅,并且在家乡具有更大的知名度。
为了坚持环保,Sweetpea’s选择本地鲜花,所以萨拉每周都要前往拍卖市场并与当地种植者建立牢固关系。而进口时,她们也只接受经过生态认证的产品,以符合其绿色理念。此外,她还长期致力于节约电力能源。原来的电力来自当地电网,但现在已转换成100%绿色风能或太阳能返回给电网,只支付额外很小的一笔费用。
尽管成本会更高一些,但萨拉认为这是有回报可图。她认为任何事情需要取舍,如冬天可能要支付较高的材料费用,而夏天则会少一些。在承接业务方面,Salas还限定了区域,不愿意开车半小时甚至更多时间到达工作地点,因为这既是对环境保护,也是节约成本。
为了减少浪费,Sweetpea's员工总是在用完粉色冰箱里的库存后,再使用紫色冰箱中的新材料。他们进货必须非常小心,以确保不会扔掉半个冰箱的材料。此外,他们使用可降解玻璃纸包装商品,但价格是传统玻璃纸三倍,因此选用哪种包装取决于是否作为礼物送人。
作为一个环保型花店不是件容易的事,因此Salas一直致力于以下六点:尽量减少浪费、避免过度包装、将纸巾换成毛巾或旧衣服、结识当地种植者、尽量减少对环境影响以及保持开放思维。