在大多数花店看来，保鲜冷柜是经营必需品，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提到的一个事实，让国内花店业陷入沉思。荷兰、法国、德国等发达国家的花店很少使用冷柜，而国内很多中小花店都会用冷柜保存鲜花，以延长其寿命。

由于冷柜能提供适宜的温度和湿度，使鲜花处于休眠状态。因此，未能及时售出的鲜花，即使存放两三天甚至一个星期，看上去仍然很新鲜。但这些长时间存放于4℃保鲜冷柜中的花材，却很难在常温下持续绽放，这对于消费者来说显然不是好事，长久下来，也将对花店信誉造成影响。

任何事物的存在都有其客观性，当然，保鲜冷柜也不例外。适宜的低温有利于切花保鲜，低温能减缓植物呼吸、降低能量消耗、减少内源乙烯的产生、避免微生物滋生，从而达到保鲜目的。而4℃左右的保存环境，对于大多数非热带切花都是安全的。湿度也是切花保freshing重要因素，一些地区气候较为干燥，如北方，大部分时间气候较为干燥，因此需要通过高湿度环境来解决脱水问题。

除了保鲜colding自身所具有优势外，一些经济进货法也为colding需求提供了广阔市场。大多数国内水果依靠航空运输，而空运高成本使得超负荷装箱现象屡见不频繁，为延长这些产品使用寿命，只得强行进行供暖以保证良好的外观。这一问题虽然并非因为colding本身，但却无疑助长了colding需求。

然而，为何发达国家较少使用colding呢？原因有二：一是国外种植技术更先进，更注重种植质量；二是在家中消费主流，对产品要求更高。如果三四天没有售出，就会自行下架销毁，这已成为行业内约定俗成规则，是为了保证产品质量和增加顾客信心。

因此，对于国内flower industry来说，不仅要依赖preserving cold storage，更重要的是提高职业素养和经营思维转变。一旦如此，我们才能跃上新台阶。