加拿大Sweetpea's花店：在自然的怀抱中，萨拉·詹姆森致力于绿色环保，与AECOM携手共筑生态未来。她的花店位于多伦多，拥有100平方米的空间，每一件装饰物和商品都如同艺术品般精致。这一切源自她为花艺师营造自由空间的理念。我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉说，她知道这听起来有点古怪，我不会制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以我聘请专业的设计师来帮我做。她不常要求员工做具体工作，只是鼓励他们主动展示自己的创意作品，因为这是顾客需要的。”

生态环保是萨拉所执着追求的。她希望她的店既绿色又高雅，并且在社区中有更大的影响力。即使连宠物——两只丹麦救援犬和来自当地动物服务站的一对猫——也被回收利用了。

为了坚持环保原则，Sweetpea’s选择本地鲜花，因此每周萨拉都会前往拍卖市场，与当地种植者建立牢固合作关系。而进口商品时，她们选择经过生态认证的产品，以符合其绿色理念。此外，Salah还长期致力于节约能源。尽管成本会更高一些，但她认为从长远来看，这是一种投资。

任何事情总需要取舍，比如冬天可能要支付较高费用，而夏天就相对便宜。成功源于不断从失败中学习去年母亲节，他们使用了自行车投递小订单，这个方法非常有效。但对于大批量订单，它绝对是一个灾难”因为重量问题。在承接业务方面，Salah限定了区域，我们不想开车半小时或者更长时间到达工作地点，然后再返回。这既是环境保护，也是成本控制。

为了减少浪费，Sweetpea’s使用存放在紫色冰箱中的新鲜材料后，再用粉色冰箱里的库存材料。我们进货必须非常小心。不仅要避免危害生态，还要确保没有资源浪费。”而当选用可降解玻璃纸包装商品时，它价格比传统玻璃纸贵三倍，因此选择哪种包装材料取决于是否作为礼物送人或仅需简单保护拿回家。

成一个环保型商业不是件容易的事。”Salah说，为此，她一直致力于以下六点： 1.尽量减少浪费；2.避免过度包装；3.将纸巾换成毛巾或旧衣服；4.结识当地供货商；5.尽量减少对环境影响，如改变电力供应形式以节省电能，或步行代替交通工具减少碳排放；6.保持开放思维，用旧鸟笼或废弃物创造新的东西。

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