在宋元时期，德化瓷因其美观和实用性而成为“海上丝绸之路”的重要输出品。随着泉州港的繁荣，德化窑场的发展得到了极大的推动。考古发掘揭示了当时高超的烧窑技术，如碗坪窑和屈斗宫窑，这些都证明了宋代早期德化陶瓷业已经达到了很高水平。

早期的德化窑场，如碗砰仑窑，其制瓷工艺采用先进的轮制、模印和胎接成型技术。龙窑则以大量生产青瓷、青白瓷和白瓷器皿著称，其中包括各种日用品如碗、盘、杯、碟等。这些产品不仅造型精致，而且圈足宽矮规整，胎质薄细而坚硬，釉色滋润且有光泽感，使得它们在当时市场上非常受欢迎。

北宋期间，大口碗成了一个流行趋势，同时执壶、粉盒和撇口碗也广受欢迎。此外，还有酱釉瓶和酱釉盏等其他类型的器具被制作出来。这一时期，德化陶瓷不仅体现了工匠们对艺术形式上的追求，也反映了当时社会对于日常生活用品质量要求提高的一种趋势。