加拿大Sweetpea’s花店，位于多伦多市，是一家以绿色环保闻名的高端时尚花店。它不仅被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等媒体报道，还深受当地居民青睐。作为创始人萨拉·詹姆森的梦想之作，每一件装饰品和商品都如同艺术品般精致，这一切都源于她为花艺师营造的自由空间。

我从未想过成为一个花艺师，但我希望有一天能有自己的小店。”萨拉说，她知道这听起来有些古怪。我不会制作花束，我也不知道如何将这些材料很好地组合在一起，所以我聘请专业的花艺师来帮助我。她还笑着说：“生态环保是我的追求。我希望我的店既绿又高雅，并且在我的家乡具有更大的知名度。”

为了坚持这一理念，Sweetpea’s每周都会前往当地拍卖市场，与种植者建立牢固的合作关系。而对于需要进口商品时，供货商也会主动提供经过生态认证的产品，以符合她的绿色理念。此外，萨拉还长期致力于节约能源。在2018年的元旦庆祝活动中，Sweetpea’s使用了100%来自风能或太阳能转换成电力的系统，这样虽然成本略高，但从长远来看是有回报。

任何事情总需要取舍，就像冬天我们可能要支付较高的材料费用，但是夏天则会付得少一些。”萨拉说。通过不断从失败中总结经验，如去年母亲节使用自行车投递服务，对于小订单效果不错，但对于大批量订单来说却是一场灾难。

除了更加经济以外，小型货车也能够便捷地停在城市中的任何地方。这也是为什么她们可能会选择更小型的小货车，以减少碳排放和运营成本。为了减少浪费，在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。这要求进货必须非常谨慎，不仅不能危害环境，也不能浪费资源。

当然，有时候环保与节约之间存在矛盾，比如选择可降解玻璃纸包装。不过，这样的包装价格是传统玻璃纸三倍，因此选用哪种取决于商品是否作为礼物送出或者只是简单保护带回家。在Sweetpea’s，每次进货后的包装材料都会被再利用，而那些无法二次利用的才会处理掉。

成为一个环保型企业并非易事。”萨拉表示。她一直致力于以下六点：尽量减少浪费；避免过度包装；将纸巾换成毛巾或旧衣服；结识当地种植者；尽量减少对环境影响；保持开放的心态，无论是一个旧鸟笼还是路边废弃物，都有可能变成你的灵感来源。

送上温馨提示：无论是在情人节、母亲日还是其他特殊日子，如果你想要表达你的爱意，可以考虑到Sweetpea's提供的一些特别推荐：

“恒久誓言” - 一束19朵红玫瑰+黄莺，用浅蓝色的丝带蝴蝶结打造。

“邂逅浪漫” - 包含19朵香槟玫瑰+黄莺+满天星，用牛皮报纸打底，加上咖啡色丝带蝴蝶结。

“含情脉脉” - 33朵粉玫瑰满天星+黄莺，一随机赠送两只毛绒熊。

“爱情真谛” - 33朵香槟玫瑰 黄莺 满天星，一随机赠送两只小熊，并以咖啡色蝴蝶结完成精美包装。