瓯窑青瓷的历史悠久，追溯其制作技艺，我们发现它源远流长，从东晋时期的原始瓷到北宋时期的成熟发展，每个阶段都有着独特的风格和技术。瓯窑位于浙江南部，主要分布在温州等地，这里的人们自古就擅长烧制陶器。

从考古资料来看，商周晚期温州瑞安一带就已经有了原始瓷出现，而东汉晚期和两晋时期，永嘉县罗东乡箬隆村后背山窑、芦湾村小坟山窑等地，都有过渡性质的陶器出土。《景德镇陶录》记载：“瓯，越也”，说明了瓯窑与越窑之间存在一定联系。

然而，由于文献记载可能存在误差，以及遗存未被发掘，我们不能完全确定哪一个是另一个前身。不过我们可以确定的是，无论如何变化，一直到五代时期，瓯窑都是一个历史悠久并且风格鲜明的青瓷生产中心。

从汉代至三国时期，我们可以看到一些不成熟的地方，比如胎质不致密、胎釉结合不好，但随着魏晋时期，瓯窑进入了一个成熟和发展阶段。此时的器形丰富，有很多造型与越窑相似，同时又表现出特有的地方风格。

到了唐代早中期，再次陷入低谷，其产品胎体灰白、釉色青黄易剥落。但是到了晚唐至五代，这是一个新的高峰。在这一期间，不仅胎体细腻而坚致，而且釉色淡雅滋润；纹饰较多，有印花、划花、刻花、绘花等手法，并且题材丰富，如莲花、荷花等。

宋代之后，对外贸易的兴起推动了这方面文化的一些变革，但是最终所有这些重要的大型生产中心，如婺州、新昌（包括今龙泉）以及漳浦，都逐渐走向衰落。而今天，我们仍然可以通过早年龙泉产品中的痕迹感受到浙地区域文化传承的情景。