瓯窑青瓷的历史悠久，源远流传，从东晋时期至南宋时期，这一地区一直是中国四大官窑之一。瓯窑位于浙江南部，主要分布在温州为中心的永嘉、乐清一带。这里地处东临海、西北接山区，与福建相邻，是一个风景秀丽的地方。

早在商周晚期，温州瑞安就有原始瓷出现，而到了东汉晚期和两晋时期，这里就已经形成了完整的陶器生产体系。据《景德镇陶录》记载，“瓯，越也”，这说明瓯窑与越窑之间有着紧密的联系。

在汉代至三国时期，部分瓯窑产品胎质不致密，有剥釉现象，但自魏晋时期开始，瓯窑进入成熟和发展阶段，此时器形丰富，有很多造型与越窑相似，同时又表现出特有的地方风格。此外，还有一些独特的器型，如虎形烛台、牛形灯等，在越窑中未见。

隋代至唐代早中期是瓯窑的一个低谷，但是到了晚唐至五代时期，随着技术的进步和市场需求的增加，瓯窑青釉褐彩艺术达到了新的高度。这一时期胎体细腻、釉色白而坚致；造型柔和匀称、活泼清新；纹饰多样化，有印花、划花、刻花等手法，并且题材丰富，比如莲花、荷花、双鱼等。

宋代以后，由于对外贸易的发展，对内外市场需求日益增长，使得浙江各地包括咸亨府（今龙泉）的龙泉寺地区都兴起了大量陶业企业，其中尤以青白磁为主。这些产品不仅销往国内，也被出口到海外，是当时中国最重要的一批国际商品之一。在这一期间，一些新颖独特的手工艺技巧被发明出来，如绘画上色的彩绘技法，使得这些陶品更加精美吸引人眼球。

然而，在宋末元初，由于政治经济原因，一系列社会动荡使得浙式陶业遭遇了重大挑战，最终导致许多古老名鼎鼎的大师级工匠们不得不停止他们那既繁复又精湛的手工艺制作工作。而那些曾经散布在沿海城市及乡村的小规模作坊，则逐渐消失无踪，只留下了一些遗迹作为历史见证。但即便如此，那个时代所创造出的文化遗产依然影响深远，不仅成为后世学者研究之对象，也激励后来的艺术家不断探索更高层次的人文精神追求。