紫砂之家：从龙窑到电炉，烧成工艺的演变历经千年。古时，紫泥制品需在1150至1180度高温下氧化，而红泥则在1100度。绿泥更耐火，但烧成温度不详。在还原气氛中二次烧成的古壶，其黑色或青灰色表皮透露出技艺之深。然而，难以控制的窑温和经验判断使得每一件作品都充满了挑战。

《阳羡茗壶系》指出过火会导致老态而失去美观，而欠火则显得稚嫩无力。而《阳羡砂壶图考》总结道：“配土、造工、窑火并皆佳妙”，三者缺一便是非全美矣。

鉴于此，我们可以通过手感来辨别紫砂器是否达到最佳烧成温度。如果水滴被吸收过快且有“闷声”响起，则表示其未达标；反之，如果水滴缓慢被吸收，则为完美；而过火则会出现金属光泽与气泡痕迹。

此外，从附陶穴到封闭匣缽，紫砂器的制作过程也有着明显变化。明朝李茂林等人的创新，使得飞釉点成为识别早期作品的一种方法。因此，只要有飞釉点，即可断定为明代艺术品。