在2018年元旦的新春佳节，鲜花店业界再次掀起了保鲜冷柜使用与否的热议。昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春在一次行业会议上提出了一个引人深思的事实：荷兰、法国和德国等发达国家中，鲜花店很少使用保鲜冷柜。这个现象让国内许多中小型花店经营者开始反思自己的保鲜方式。

传统观念认为，冷柜能提供适宜的温度和湿度，使得长时间存放的花材看上去仍然新鲜。但实际上，这种做法可能会导致消费者的不满，因为长期保存于低温环境中的花朵难以在室温下持续绽放，从而影响了消费体验并损害了品牌信誉。

事实上，任何事物都有其存在的客观性，包括保鲜冷柜。在适当的低温环境下，可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、抑制内源乙烯产生以及防止微生物滋生，从而达到最佳保鲜效果。而4℃左右是大多数非热带切花安全存储的温度，同时保持一定湿度也至关重要，以避免脱水和萎蔫问题。

此外，一些经济进货策略也为冷库使用提供了市场需求。由于空运成本较高，对于需要远距离运输时，为了延长产品寿命，有些商家不得不采取降温措施。这虽然不是因为冷库本身的问题，但却加强了对其依赖性的认知。

然而，在发达国家较少使用冷库的情况下，其原因则复杂一些。一方面，由于品质更优且多采用陆运，因此受挤压风险较小；另一方面，那里的人们对于质量要求更高，对于未及时销售出的商品通常会选择自行销毁，而不是继续销售可能影响品质或显示商家的职业素养不足。

因此，对于国内花店业来说，不仅要提高专业技能，更应转变经营理念，只有这样，我们才能迈向新的发展阶段。