在销售前,我们必须给“花”设定一个合理的价格。这里的“花”,不仅包括各种鲜花,还包括礼仪插花、艺术插花、绿植以及辅助材料等。定价既不能太高,超过了顾客的接受范围,导致商品积压;也不能太低,以至于影响到我们的利润。经营者必须找到一个平衡点,不可以因人而异地定价,也不能一日重复同样的价格策略。我们需要为顾客提供一定的谈判空间。
我们还需根据市场变化、竞争对手的策略调整,以及顾客的心理需求和本店的情况来不断优化我们的定价策略:
(一)、花器及辅料的定价
如花瓶、盆栽等容器和包装纸、彩带等辅助品,它们在使用过程中损耗较小,因此其价格相对稳定。在计算售价时,我们不仅要考虑进货成本,还要考虑运输费、人工费、库存管理费用和税金等,这些成本都应该被纳入售后利润中。如果这些投入超出了预期,那么我们就可能陷入亏本或无利可图的境地。
(二)、鲜切花的定价
依据鲜切花销售形式,可以分为批发和零售两种情况。在批发时,如果是大规模采购,我们可以适当加上一些小额利润,但这个小额利润应低于零售价格,并且取决于批发量大小。当批发量越大,价格越接近第一次批发时;反之,当批发量越小,价格越接近零售时间。
(三)、艺术作品的定价
例如以制作成品,如篮子为例:首先计算所需辅助材料如篮子本身、高档包装纸及蝴蝶结等成本;然后计算所选用鲜切物料成本;接着加上其他必要费用最后再加入预定的利润,这样便构成了产品最终销售价格。此外,在向公众展示这一产品时,我们需要设置一定比例作为谈判余地,从而确定最终产品出售范围。
(四)、绿植植物的定价
对于盆栽植物来说,其特点是风险较低,但由于生长周期长,对空间占用较多,而且养护工作繁琐,因此绿植类商品通常与时间成反比关系,即随着时间推移其价值会逐渐下降。
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