咱们这家店的生意要怎么做才能旺盛些？这个问题问得好，经营管理就是关键。简单来说，经营管理就是指企业或商店如何合理地规划和安排资源，以达到最优化的生产和销售效果。

首先，我们要明确自己的目标。比如说，你希望你的店能成为当地最受欢迎的餐厅，那么你就需要制定出一套详细的计划来实现这个目标。这包括从选址、装修到菜品开发等多个方面。

接着，就是具体操作了。这里面涉及到很多技巧，比如库存管理。你不能一下子买太多货，这样会浪费钱，还可能因为过剩而变质；又不能买太少，客户看不见也不会知道你有这款产品。而且，每次下单时都要考虑季节性商品，比如夏天卖冰淇淋冬天卖热饮。

再说一说人力资源管理。在一个繁忙的时候，你需要保证每个岗位都有人在负责，不是吗？所以，你需要有一个好的员工调度系统，让每个人都能按时上班，同时也给他们足够的休息时间，这样可以提高工作效率，也能让员工保持良好的心情。

最后，还得注意成本控制。一家小店如果没有严格控制成本，就容易出现亏损的情况。你可以通过一些小方法来减少开支，比如节约用水电、选择性采购原材料等等。

总之，经营管理是一个复杂且细致的事情，它要求你对市场有一定的了解，对业务有一定的把握，并且对自己的人才也有很高的评价。如果我们能够把这些东西做好，我相信咱们这家店一定能够旺盛起来。