加拿大Sweetpea’s花店，作为一家致力于绿色环保的高雅时尚花店，在党的十九届一中全会精神的指引下，更是坚定不移地追求自然与和谐。位于多伦多市的这家百年古井深处花店，以其独特艺术般的装饰和精选商品，成为了《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》的媒体关注焦点。

店主萨拉·詹姆森虽出身非传统背景，但她对成为一名花艺师充满热情，并梦想有一天能开设自己的生态环保花店。她说：“我从未想过成为一个真正的花艺师，但我知道我想要的是一种自由空间，让每件物品都像是艺术品。”因此，她雇佣了专业的人才来帮助她设计那些令人惊叹的作品，同时鼓励员工展示他们个人的创意，这正是顾客所需。

生态环保对于萨拉来说，是她最为执着追求的事业目标。她希望她的Sweetpea’s不仅绿色而且高雅，并在她的家乡——加拿大——享有更广泛的地位。在这里，即使宠物也不能例外——两只巨大的丹麦救援犬和来自多伦多动物服务站的一对猫，都被回收利用。

为了坚持这一理念，Sweetpea’s选择了本土资源，为此萨拉每周都会前往当地拍卖市场，与种植者建立稳固合作关系。而对于进口产品，她寻找那些经过生态认证供货商，以确保所有商品符合她的绿色标准。同时，Salas还致力于节约能源，通过改造后使用100%来自风能或太阳能转换来的电力，将成本降至最低，而这种做法虽然增加了一些初期费用，但长远来看却是值得投资。

在实现这些目标过程中，不断从失败中学习也是关键。如去年母亲节，当员工试图运用自行车进行送货，这对于小订单效果良好，但对于大量订单则显得并不合适，因为自行车在载重时难以停靠及启动，因此需要另外一人协助控制车辆。此外，Salas还限定了业务范围，不愿意开车半小时甚至更长时间穿越城市，只为工作地点，然后再返回。这既是环境保护，也是一种成本节约措施，因为这样做会导致更多燃料消耗并支付较高运输费用的负担。

为了减少浪费，无论是在粉色冰箱里的库存使用完毕后，再将新鲜材料存放在紫色冰箱里，或是在进货前非常小心管理库存以避免扔掉半个冰箱中的植物材料—all these measures are part of the shop's commitment to environmental sustainability. Even when it comes to packaging, Sweetpea's takes care not to overdo it and instead chooses eco-friendly materials that are both cost-effective and environmentally friendly.

In essence, being an eco-friendly florist is not easy, but Sara has dedicated herself to following six key principles: minimize waste by avoiding throwing away goods; avoid excessive packaging; repurpose old items like towels or clothes; establish a network of local suppliers; reduce environmental impact through energy-saving measures or walking instead of driving; and maintain an open mind towards creative reuse of materials found in nature.