在大多数花店看来，保鲜冷柜是他们经营的必需品。然而，昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提到了一件让国内花店业陷入沉思的事实。荷兰、法国、德国等发达国家很少有花店使用冷柜，这让我们不得不思考是否真的需要这些设备。

郭艳春说，国内很多中小花店都会用冷柜来保存鲜花，以延长其寿命。由于冷柜能提供适宜的温度和湿度，使鲜花处于休眠状态。因此，未能及时售出的鲜花即使存放两三天甚至一个星期，看上去仍然很新鲜。但是，这对于消费者来说可能不是好事，因为这些长时间存放于4℃保鲜冷柜中的花材却很难在常温下持续绽放。这对消费者体验产生了负面影响，也将对 꽃店信誉造成长期的影响。

任何事物的存在都有其客观性，而保鲜冷柜也不例外。在适宜低温环境下，可以减缓植物呼吸作用，从而达到保鲜目的。而且，在干燥气候地区，如北方，大部分时间气候较为干燥，导致新鮮植物容易脱水萎蔫，而所提供的湿度环境正好解决了这一问题。

除了保鲜效果之外，一些经济进货法也为冷拒的使用提供了广阔市场。由于国内大部分新鮮植物主要依靠航空运输，而空运高成本使得超负荷装箱现象屡见不频繁，因此为了延长这些植物使用寿命，只得强行降低温度以保证良好的外观。

然而，为何发达国家较少使用Cold Room呢？原因包括：一是国外切割后的植物品质更优，而且多采用陆运方式，不会受到挤压；二是国外人们对于新鮮植物有着高度鉴赏能力，对于商家的产品要求也相应提高。如果三四天没有售出，就会自行销毁，以保持质量并增加顾客信心。

因此，对于国内切割后保存新的方法来说，不仅要考虑到是否需要Cold Room，更重要的是提升业者的职业素养和经营策略。此刻，我们必须转变思维，让我们的行业走向一个新的台阶。