我认为,保鲜冷柜在大多数花店看来是不可或缺的工具,但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个事实,却让国内花店业陷入了深思。荷兰、法国、德国等发达国家很少使用冷柜,而国内很多中小型花店都会使用冷柜来保存鲜花,以延长其存活时间。
虽然冷柜能够提供适宜的温度和湿度,使得鲜花处于休眠状态,因此未能及时销售的鲜花即使放置两三天甚至更长时间,也看上去仍然新鲜。但这些长期存放在4℃保鲜冷柜中的植物很难在常温下持续开放,这对于消费者来说并非理想,对于花店也可能影响信誉。
任何事物都有其客观性,同样地,保鲜冷柜也不例外。适当的低温有助于切割植物的保养,低温可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯产生以及避免微生物滋生,从而达到保养目的。而湿度也是植物保养的一个重要因素,尤其是在北方地区,由于干燥气候,植物容易脱水萎蔫,而冷库所提供的湿度环境正好解决了这个问题。
除了保鲜冷箱自身所具有优势之外,一些经济进货策略也为用冰箱提供了广阔市场。由于国内主要依赖空运运输,并且高成本导致超负荷装载现象频发,所以为了延长这些材料寿命,商家不得不对材料进行降温,以保证它们良好的外观。这一问题虽非直接原因,但却加剧了冰箱使用率。
然而,为何发达国家较少使用冰箱?原因二:首先,在国外,对种植品质要求较高,并且多采用陆运方式;其次,是因为消费主力以家庭为主,对种植品质有较高标准。因此,如果没有立即出售,就会自行下架销毁,以确保持续品质增加顾客信心。
因此,对于中国国内园艺业来说,不应仅仅依靠冰箱作为一种方法,更重要的是提升专业技能和经营策略转变。一旦如此,我们才能推动中国园艺业迈向新的高度。