在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅有全球最好的绿色菊花，还展示了专家们精心培育的3000多种菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

走进菊花园，各种各样的菊花映入眼帘，其中就包括一种特殊又好听的花名——“延年黄”。这些可以吃的菊花，既美观又健康，是一道美味佳肴中的重要原料。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍说：“我们通过现代技术和杂交手段，将珍贵的绿色菊花培育出来。”他指出，这些绿色的菊花外形各异，有成团状，有成盘状，每一种都独具特色，“这些绿色的菊花，是我们十几年的心血，一代代杂交培育出来。”

除了能喝茶水之外，用来烹饪面包、面条或是直接凉拌食用也是可行的。在现场记者尝试了一种能够生吃的“延年黄”，感受到了淡淡甘甜口感。此类食用 菊 花 在此地共有十几个品种，都由南农大自主培育。

据房伟民教授介绍，与泡茶追求药效不同，食用 菎 花 更注重口感与营养价值，由于含有的植物化学物质丰富，对身体健康有益。此外，它还具有清热去火、平肝明目的作用，因此越来越受到人们喜爱。而在享用的方式上，可不仅限于凉拌，还可以烘干磨粉后制作为面条、面包等食品，为未来提供更多选择。