在温馨的Sweetpea’s花店里，萨拉·詹姆森用她的智慧和热情，创造了一片绿色生态的天堂。作为加拿大多伦多市的一家高雅时尚花店，它不仅在《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等媒体上被广泛报道，还以其独特的艺术气息吸引了众多顾客。这里，每一件装饰品都如同艺术品般精致，而这些都是为了让每一位花艺师都能自由地展现自己的才华而设定的空间。

尽管萨拉从未想过成为一个花艺师，但她始终坚信自己有一天会开一家自己的小花店。在这里，她并不亲自制作花束，而是请来专业的设计师来帮忙。她相信，这样做能够让顾客得到最出色的作品。而对于员工，她只需告诉他们要积极推广自己的设计，因为这正是顾客需要的。

生态环保对萨拉来说至关重要。她希望Sweetpea’s不仅是一家绿色且优雅的地方，而且在她所处的社区中也享有更高的地位。这一点甚至体现在了店里的宠物——两只丹麦救援犬和来自当地动物服务站的一对猫——它们都是经过回收利用而来的。

为了维护这一理念，Salas 每周都会去本地拍卖市场采购，并与当地农民建立稳固合作关系。当需要进口商品时，她还要求供货商提供经过生态认证产品，以符合Sweetpea’s 的环境标准。此外，Salas 还致力于节约能源。通过将电力来源转换为100%风能或太阳能并出售给电网，Sweetpea’s 能够获得额外的小费，无论成本是否高一些，这对于长远来看都是有益无害的事。

成功并非没有挑战。一年一度母亲节的时候，当Salas 使用自行车送货时，那个主意适用于小订单，但对于大批量订单却是一个灾难，因为自行车重载很难停下或启动，因此需要另外的人协助控制车辆。同时，在业务范围方面，Salas 也有限制，比如不愿意开半小时以上距离去执行工作任务。这既是出于环境保护，也是因为这样可以减少运输费用。在进行园艺和维护工作时，他们使用的是小型货车，这样既经济又便捷，可以到达城市中的任何地方。而且她们可能会选择更小型、更加环保的投递货车，以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费，Sweetpea's 员工总是在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。虽然这不会危害环境，但却属于资源浪费，所以他们必须非常小心，不要扔掉半个冰箱里的材料。当然，有时候环保与节约之间存在矛盾，比如使用可降解玻璃纸包装商品，但是价格比传统玻璃纸贵三倍，因此选材决定着商品是否作为礼物送人或者只是简单保护带回家。

成为一个环保型花店不是件容易的事情。”Salas 说，“但是我一直致力于以下六点：1. 减少浪费；2. 不过度包装；3. 将纸巾换成毛巾或旧衣服；4. 结识当地种植者；5. 减少对环境影响，如改变电源形式以节省能源，或步行代替交通工具减少碳排放；6. 保持开放的心态，一些旧鸟笼或者马路边废弃物也有可能被用于我们的花店。”

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