开花店利润高吗探秘花店经营之鲜花定价策略

在销售前,我需要给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响我店的收益。我不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。我还要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店的经营状况变化来调整自己的定价策略:

(一)、花器及辅料定价

如我以花盆为例,其进价10元,可售15元,即利润5元。在这5元中,还应含有运输费、人工费、库存费、利税和店租费等。如果这些投入大于或等于5元,那我就是在做亏本或不盈利的事,要在这些投入上再加入我所预期的利润,这才是真正的销售价。“薄利多销”可以是我经营者的经营准则,“厚利多销”则是我致富法宝。

(二)、鲜切花定价

依据鲜切花的销售形式,可以分为批发量大的价格和批发量小的大概零售价格。我看批发量大小,在第一次批发价格上再加上一定的小利,就可以出手了。这小利在小于零售基础上的衡量主要看批发量大小。

(三)、 花艺作品定pricing

例如,以花篮为例:先把辅料成本计算,如篮子、高泥包装纸等;然后算所用的每种植物成本;第三步,加上其他费用;第四步,再加我的预计收益,这就构成了这个篮子的总价格,把这个价格向上浮动一定比例作为最终销售限额。

(四)、 绿植定pricing

绿植泛指盆栽植物。经营这种植物优点是风险小,但缺点是销售周期长且占用空间大以及养护需时长,所以绿植产品与时间成反比,它们带来的收入也是随着时间延长而减少。

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